Wir kaufen unser Schweine vom Landwirt Cord Stegmann aus Groß Hehlen. Er füttert die Schweine zum überwiegenden Teil mit eigenem, selbst geschrotetem Getreide und garantiert uns jede Woche schriftlich, dass keine Wachtumsförderer oder ähnliches zum Einsatz kommen. Nach kurzem Transport werden die Tiere bei uns aufgestallt und am Montag so schonend und Tierschutzgerecht wie möglich geschlachtet. Schon an dem Tag beginnen dann die Vorbereitungen, damit die erste frische Wurst z.B. Celler Gekochte ab 11.00 Uhr am Dienstag erhältlich ist. Wir haben eine EU Schlachtzulassung.

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